敬酒有如下几种方式：“文敬”、上敬“回敬”、酒桌酒“互敬”、上敬“罚敬”。酒桌酒这些做法既有其淳朴的上敬一面，又有一定的酒桌酒副作用，何出此言？上敬且看下面的详细解说。
文敬，酒桌酒是传统酒德的一种体现，即有礼有节地劝客人饮酒。酒席开始后，主人往往会有几句开场白，然后便开始第一次敬酒。这时，宾主都要起立，主人应先将酒一饮而尽，并将酒杯口朝下，证明已经将酒全部喝完了，以示对客人的尊重。客人也应将表示回敬的酒全部喝完。
回敬，就是客人向主人敬酒。
互敬，是指客人与客人之间敬酒。为了让对方多喝点，敬酒者会找出种种理由，让对方必须喝酒。如果被敬酒者找不出反驳的理由，那就得喝酒。在互相寻找论据征服对方的时候，人与人的感情就不知不觉升华了。敬酒的时候，主人要挺直上身，双脚站稳，以双手举起酒杯，向被敬人微微点头示礼，当对方饮酒时主人要陪饮，态度要稳重、热情、大方。
罚敬，这是中国人独特的敬酒方式，也就是罚酒。罚酒的理由往往五花八门，只有你想不到的，没有人家说不出的，最为常见的是对赴宴迟到者的“罚酒三杯”。绝大多数情况下，罚酒都是带有玩笑性质的。
说到这些敬酒的副作用也不言而喻，就是喝酒要适量，酒多伤身。
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